Китай Тяньюй

"Привет участникам чемпионата! Рад поделиться этим лотом с вами. Аромат зеленого зерна напомнил мне большую спелую черную сливу. Плотное зеленое зерно яркого аромата мандарина, манго и спелого абрикоса. Кофе обжарен батчами 7,5кг с загрузкой на 200°C и постепенным снижением энергии, по нашему стандартному профилю для натуральной обработки. Невысокий уровень энергии на старте, чтобы заложить энергию на сушке. Общее время сушки 5:59. Далее на всем протяжении обжарки контролируемое снижение энергии, чтобы дать плотному зерну достаточно развития. В каппинге после обжарки яркие ноты абрикоса, сухофруктов. Первый Крэк - 201°C Время развития - 2:12 Выгрузка - 214°C."